منتديات العزامي
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة
يرجي التكرم بتسجبل الدخول او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة منتديات العزامي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا

ادارة المنتدى
منتديات العزامي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

العمل على تنميه الصداقه بين ابناء الوطن العربي
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» يا هـيه حرصــك تالـي الـوقت دوار
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالسبت أكتوبر 25, 2014 1:13 pm من طرف عماد القناوي

» قبل الفراق
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالثلاثاء أغسطس 26, 2014 7:41 am من طرف عماد القناوي

» اختكم فتاة الاسلام تعود فهل من مرحب
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالأربعاء يوليو 10, 2013 5:48 pm من طرف حمزه ابو سمرا

» عرف نفسك في حفلة تعارف
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالجمعة أبريل 26, 2013 2:03 pm من طرف العراقيه

» عوده بعد الغياب
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالثلاثاء مارس 19, 2013 2:46 pm من طرف العراقيه

» كلمة ومعنى
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالجمعة نوفمبر 09, 2012 4:01 pm من طرف milooud38

» احس الموت ياخذني على غفله من عيونك
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالأحد أغسطس 26, 2012 5:02 am من طرف نبض شاعر

» اشتقت إلى أن أتزوج
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالإثنين أغسطس 20, 2012 2:35 am من طرف العراقيه

» صور تنشر لأول مرة لطلاب " محبرة الكرك" 1965
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالإثنين يوليو 23, 2012 7:40 pm من طرف العراقيه

» ۞أماكـــــــــــن تمر بها ۞
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالإثنين يوليو 16, 2012 2:56 am من طرف الغريب

» فاحمر وجهها وابتسمت
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالخميس يونيو 21, 2012 3:46 am من طرف ام امونة

» سأبيع قلبي .. !!فهل من مشتري ..؟
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالأربعاء مايو 09, 2012 1:00 am من طرف العراقيه

» ممكككككككن
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالسبت أبريل 14, 2012 4:40 am من طرف حمزه ابو سمرا

» الزنجبيل.. الصديق الذي يجب أن لا يفارقنا أبداً
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالإثنين مارس 26, 2012 3:02 pm من طرف حمزه ابو سمرا

» كيف تفظ القران في شهر
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالسبت مارس 24, 2012 6:10 pm من طرف حمزه ابو سمرا

» عشر خصال لمرافقه النبي في الجنه
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالثلاثاء فبراير 14, 2012 9:22 am من طرف العراقيه

» السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالأربعاء فبراير 08, 2012 9:40 am من طرف العراقيه

» كنوز ثمينة
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالجمعة يناير 27, 2012 8:23 am من طرف العراقيه

» 142اسم صحابى عليهم السلام
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالجمعة يناير 27, 2012 8:21 am من طرف العراقيه

»  كيف نام آهل الكهف من الناحية العلمية ؟؟!
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالجمعة يناير 27, 2012 8:19 am من طرف العراقيه

» شجرة اعضاء منتديات العزامي
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالأحد يناير 15, 2012 4:42 pm من طرف ابوعزام

» [هـل تـسـتـطـعـيـن الاقتداءبـهـذه الـمـرأة أسمــاء بنت عميـس ]
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالخميس يناير 12, 2012 11:48 am من طرف فتاة الاسلام

» أين أنتم من بلال رضي الله عنه
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالخميس يناير 12, 2012 11:47 am من طرف فتاة الاسلام

» هبوب الريح
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالثلاثاء ديسمبر 20, 2011 4:36 pm من طرف نديم باشا

» نظام تخسيس
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالسبت ديسمبر 17, 2011 11:39 am من طرف بنت البحرين


 

 عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ام امونة
مشرف
مشرف
ام امونة


عدد المساهمات : 3980
نقاط : 5534
السٌّمعَة : 123
تاريخ التسجيل : 08/10/2010

عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Empty
مُساهمةموضوع: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالإثنين ديسمبر 06, 2010 8:27 am

عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور


السلام عليكم
حبيت احط لكم طريقة عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور
بالنسبة لي احب الفلافل تكون من داخل لونها اخضر مو اصفر وذلك من خلال اضافة البقدونس، واحبها بالحمص بنسبة اكبر من الفول
وإليكم الطريقة

المقادير:

عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  A48c46647bdbcfba77bf31c3db337b96

* نصف كيلو حمص منقوع بماء فاتر لمدة لا تقل عن 6 ساعات والافضل نقعه طيلة الليل لمدة 12 ساعه.
* نصف كوب فول مجروش منقوع لمدة لا تقل عن 6 ساعات
* عدد 7 فصوص ثوم (تقريبا رأس ثوم)
* بصلتان وسط أو بصلة كبيرة جدا
* كوب بقدونس مفروم
* ملعقة طعام من السبع بهارات
* ملعقة صغيرة فلفل أسود
* ملعقة طعام كزبرة ناشفة
* ملعقة طعام كمون
* ملعقة طعام ملح
* رشة فلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة)
*سمسم للفلافل عند قليها (لا يضاف للخلطة) والسمسم كتير يعطيها منظر حلو وطيب.
* ملعقة صغيرة كربونة (بيكربونات الصوديوم العلبة المكتوب عليها بالاخضر المعروفة) توضع قبل القلي بخمس او عشر دقائق فقط.

الطريقة:
* ينقع الحمص ويغسل ويصفى من الماء ثم يفرم او يطحن على ماكينة اللحمه على الشفرة الناعمة مع الفول المجروش ثم يعاد طحنه مره أخرى مع البصل والثوم والبقدونس (كما في الصورة)

عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  F4c75bc346257e1bcefb614eca2c8431

وهنا ايضا عند طحنه مع البقدونس والبصل

عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  7f63b9f53abb6a8686d2863f9a4bef9e

* ثم توضع البهارات والملح فوق خلطة الفلافل وتعجن باليد جيدا(كما في الصورة) اذا كانت الخلطة ناشفة جدا يمكنك بل يدك بالماء وانت تخلطيها بيدك لحد ما تحسيها صارت جيدة

عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  E1fc1d2c58e25db8ed0c9da9fec1c1c2

هذا المقدار يعمل 6 أكواب من خلطة الفلافل كل كوبين منهم يعمل حوالي 12 قرص فلافل متوسط الحجم .

عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  E1f31036cbee367ca1534d1660805291
ملاحظة مهمة:
لا تضاف بيكربونات الصوديوم للخلطة الا قبل القلي بخمس او عشر دقائق حتى عند التفريز تفرز بدون وضع الكربونة وقبل قليها توضع .
مقدار الكربونات :
لهذا المقدار الكامل : ملعقة صغيرة كربونة
للكوبين : اكثر من ربع الملعقة الصغيرة بقليل
للثلاث اكواب: نصف ملعقة صغيرة

* اختاري قالب فلافل متوسط الحجم ويتواجد بالسوق مع ملعقته الخاصه قومي بوضع كميه من الفلافل عليه وواسيها بالملعقة ثم غطسيها بصحن السمسم بشكل سريع على وجهها وغزي منتصفها بالاصبع أو المعلقة قليلا ثم ضعيها في زيت عميق وساخن جدا واخفضي النار حتى لا تنحرق بسرعة ولا تستوي من الداخل.

(بالنسبة لي لم يكن لدي القالب الخاص بالفلافل ولا السمسم فقمت بعملها على شكل اقراص طولية ) مثل الصورة في الاسفلعمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  833677959b1565f8849a2e1c7a7de9bd

ثم وضعتهم بالزيت وعندما يشقر لونهم نرفعهم من الزيت على ورق نشاف

عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  4e496bb127ae8c891088658fd268fc3a

ثم يلف كسندويتشات مع الطماطم والطرطور (طحينيه مع ماء وحامض وملح وبقدونس وبندورة مقطعة) او طرطور لحاله (طحينه سائلة مع ماء وحامض وملح) وبعض الناس تضع المكابيس مثل مخلل الخيار معه.

عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  0161dd37d31e261d92dfd6b45122328a



صحة وعافية
أعجبتنى الطريقة جداً فنقلتها لكن
فأرجو أن تنال إعجابكن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://[url=http://www.0zz0.com][img]http://www8.0zz0.com/2010/1
عمـــــر38
مشرف
مشرف
عمـــــر38


عدد المساهمات : 327
نقاط : 457
السٌّمعَة : 33
تاريخ التسجيل : 05/11/2010

عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالإثنين ديسمبر 06, 2010 12:08 pm

عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  330-Thanks
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام امونة
مشرف
مشرف
ام امونة


عدد المساهمات : 3980
نقاط : 5534
السٌّمعَة : 123
تاريخ التسجيل : 08/10/2010

عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالإثنين ديسمبر 06, 2010 1:40 pm

عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Img_1274406992_446
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://[url=http://www.0zz0.com][img]http://www8.0zz0.com/2010/1
صقر فلسطين
مشرف
مشرف
صقر فلسطين


عدد المساهمات : 5137
نقاط : 5950
السٌّمعَة : 131
تاريخ التسجيل : 28/07/2010

عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏    عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  Emptyالسبت ديسمبر 25, 2010 3:36 pm

عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏  UOr12766
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور‏
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العزامي :: ۩۩۩۩۩۩منتدى الاسره۩۩۩۩۩۩ :: منتديات مطبخ الاسرة-
انتقل الى: